Coffee Traveler ひろきちのブログ

コーヒーに関する情報や、全国コーヒー巡りのレポートを発信していきます!

コーヒーを美味しくするひと手間!!

こんにちは😃

 

約二年ほどコーヒーの焙煎をしています。

 

コーヒーは、ほとんどの人が飲んでいますが、知らないと恐ろしい事があります。。笑

 

今日はその事について書いてみたいと思います😃

 

ハンドピック

 

もしかしたら聞いたことがある人がいるかもしれません。

 

ハンドピックです。

 

これ結構重要なんです。

 

管理がしっかりしている農園から輸入している、お豆にはそこまで必要ないかもしれません。

 

 

もしも、これから自宅で安いお豆買って焙煎してみようかな。と思っている方必見です。

 

まず初めにこれを見てください!

 

白い豆はコーヒーの生豆です。

焙煎前の物です。

その中に、、

 

f:id:whiroki:20191208202424j:image

トウモロコシです。。笑

 

このコーヒー豆は味は美味しいのですが、トウモロコシが混ざってました笑

 

こういう変なものが混ざっていて、焙煎後に味に影響を及ぼすので即取り除きましょう!

 

次は、、 虫が苦手な人は見ないでください、、

 

これです。

f:id:whiroki:20191208203510j:image

 

虫が入ってました。。

 

怖いですよね。こういうのは取り除かず焙煎されてしまえば、わからないですもんね。

 

これから始めようと思っている人、今までやっていなかった人は是非ハンドピックしましょう😃

 

ではまた!