こんばんは、コーヒートラベラーひろきちです(^^)
今回は、コーヒーの知識に関することではなく、、今日届いたコーヒー豆の話です
今日の昼に、以前注文したラオスのコーヒー豆ティピカ種が届きました！
ティピカ種は、病気耐性があまり無くとても育てにくい、、
しかし！
他の種には無い様な、強い甘味を持っているんです
そんな貴重な豆をゲットしました
こちらが焙煎前のラオス ティピカ種。
小粒で可愛い😍
それでは焙煎していきます！
ワクワク。
焙煎師としてこの時が1番ワクワクします
新しい豆との出会い。
ちょっと汚くて申し訳ないですが、焙煎途中の一粒
これくらいに焼き上げた時にとてつもなく良い匂いが充満してきました
もう少し焼き上げると、、
じゃーん
ふっくらと焼きあがりました♪
さっそくコーヒー淹れて、飲んでみると
なんと、、
あまい！！！！！
ミルクティーにナッツの香ばしさをプラスした様な、、
クリーミーさと、甘味が特徴です
これはうますぎる(*´∀｀*)
こちらから購入できます(^^)
ラオス アラビカG-1 ティピカ 中煎り 200g | SUN COFFEE