COFFEEトラベラー ひろきちのブログ

コーヒーに関する情報や、全国コーヒー巡りのレポートを発信していきます!

コーヒー の検索結果:

コーラ×エスプレッソ!?

今回もコーヒーの楽しさを知っていただくため、新しい楽しみ方をお教えします コーヒーは色々な飲み物との相性が良いです ミルクは勿論、チョコやココア、お酒などとも相性がいいです しかし、今回はなんと、コーラ×コーヒーです 合わないと思ったそこのあなた、実は結構美味しい笑 スパイスを使用していないのに、スパイシーでDr. Pepperの様な味になります! 実際、僕の店舗のコーヒーショップでも商品化しようか迷っている新しい飲み物です OFF Coffee’s Instagram po…

本格コーヒーを片手に読書しませんか?

…ここでは、本を片手にコーヒーがゆっくり読める空間づくりを目指しています 店内は100冊を超える本がずらっと並んでいます。 しかしコロナウイルスが蔓延している今、店内を開放せずテイクアウトのみで営業させていただいております。 その為、お客様がOFF COFFEE のコーヒーを購入して待っている間、少しでも本や雑誌が読めるよう、カウンターにご用意させていただいております😊只今、置いてある本はこちら。オススメはBRUTUS ブレンドとモーニングコーヒー内容はコーヒーの焙煎家でありな…

甲府市朝気カフェ 本とコーヒーと。

…とお砂糖と相性のいいコーヒー豆について話したいと思います 僕が色々な豆を試飲してきた中で、一番相性がいいと感じたのはインドネシア🇮🇩のマンデリンです もちろん、コーヒー豆を作る農家さんの生産方法によって変わってきますが、、 マンデリンには独特のコクがあり、砂糖を入れればコクと甘味で味わいが広がり、ミルクを加えれば味の奥行きが出ます なので、OFF COFFEE でお出ししているアイスコーヒーやカフェラテ用の豆にはマンデリンを加えています! ぜひ一度、ご来店の際に試してみてはい…

本格コーヒーとくつろぎの空間 OFF COFFEE at my book cafe 書斎

…E のテーマは「本とコーヒーとくつろぎの空間」です 店内にはご自由にお読みいただける本が100冊以上はあります 読んでみて気に入れば買うことの出来る本もご用意しております そして、心地よい音楽と静かな空間づくりを心がけています ブックスタンドなど(食事しながら本を読める!)も置く予定で、読書や作業に没頭できるように店内を作り込む予定です メニューはこちら ブレンドコーヒーはSUN coffee (コーヒー豆のインターネットサイト)を運営しております、私がブレンドした豆を使用し…

コーヒー焙煎を始めようと思っているあなたへ

こんにちは☺️コーヒートラベラーのひろきちです。 今日は、コーヒーの焙煎に興味を持って始めようと思っている方のために記事を書きます。 おすすめの焙煎機から、その使い方までお教えいたします。 目次 [:contents] おすすめの焙煎機 それではまず、おすすめの焙煎機を手っ取り早くお教えいたします 僕が思う最高の焙煎機はユニオン社のサンプルロースターです 3万円もしますので手が出づらいかと思います。しかし、安めの焙煎機を二つも購入してきて焙煎してきた僕からすると1番おすすめで…

【美味しい食パンとコーヒー】ペリカンカフェ

こんにちは☺️コーヒートラベラーのひろきちです。 今日は、美味しい食パンと美味しいコーヒーが飲めるペリカンカフェを紹介します。 詳細はこちら↓ 営業時間 月~土 9:00~17:00 LO 休業日 日曜日・祝日・特別休業日 (夏・年末・年始) ・本日のサンドイッチ ・本日のトースト のみ11時から。 土曜日は、オープンから全種ご注文いただけます。 駐車場:× 種類:カフェ 席数:10席ほど 自家焙煎コーヒー:× 現金のみ WiFi:× コンセント:◯ 禁煙 店内に入ると うわ…

【MARUYAMA COFFEE式】豆の特徴がもろに出る抽出方法!

こんにちは☺️コーヒートラベラーのひろきちです。 今日は、コーヒー豆の持つ特徴が最大限に出るコーヒーの抽出方法を説明します! この方法はMARUYAMA COFFEEさんがyoutubeで紹介していたやり方です。ある時youtubeで見つけて、実際に試してみたら豆の特徴がダイレクトに出るなと感じました。 買ってきたコーヒーの本当の味を知りたい。まず味を確認したい。豆の特徴をそのまま感じれる抽出方法を知りたい! という方のための記事です。 [:contents] 抽出器具 それ…

【コーヒーノート】ブルンジ ブルボン AA!

…ン! こんにちは☺️コーヒートラベラーのひろきちです。 今日は、コーヒー豆のレビューをします。 ブルンジ ブルボンAAができるまで 2008年11月に故郷であるブルンジ北東部Muyinga州Mwakiro区にて水洗工場の建設を開始。 当時周辺農家は近隣の水洗工場まで25マイル(約40Km)ほど歩かなければならず、品質面でも懸念がありました。建設には4年あまりを有し、現在稼動4年目です。 ブルンジは18の州、140の行政区、3000の地域で構成されています。 水洗工場周辺は18…

【使い方紹介】GSIエナメルパーコレーター

こんにちは☺️コーヒートラベラーのひろきちです。 先日レビューを書いたGSIのエナメルパーコレーターの使い方を紹介します なにせ自分がこれを買った時参考になる記事がそんなに無かったので苦労しました。笑 www.hiroki-chi.com [:contents] 使用前に まず、使用前に注意する点をいくつか書いておきます。 前回の記事でも書いたのですが、これは8Cupと書いてあるだけあって大容量です。 大人数用でも少人数でも使えるから良いね! と考えてポチりましたが、大人数用…

【レビュー】GSI デラックスエナメル パーコレーター8Cup の使用感

こんにちは☺️コーヒートラベラーのひろきちです。 今日はGSIのデラックスエナメルパーコレーターの感想を書きます。 僕がこれを買う時あんまりレビューが無かったので出来るだけ使用した感想なども交えて書きます。 詳細 価格:7002円 サイズ:H20cm W15cm D23cm 容量:1200ml まずレビュー 点数を付けるとすれば、、、68点位ですかね、、 毎回微妙ですいません😅 でもひとつ言っておくと、この点数は使う人によっては変わります その説明も踏まえてしていきます。 良…

【山梨/韮崎/カフェ】お洒落なカフェ ボンシイク

こんにちは☺️コーヒートラベラーのひろきちです。 今日は山梨県韮崎市にあるお洒落なカフェ「ボンシイク」に行ってきました! アメリカヤの1回スペースにあります! https://niauhaus.jp/wp-content/uploads/2019/05/ORG_DSC00975.jpgniauhaus.jp まずは詳細↓ 食事と喫茶 ボンシイク 住所:山梨県韮崎市中央町10−17 アメリカヤビル1F 電話番号:0551-45-7397 営業時間:10:00~18:00 定休日…

【山梨県貢川/カフェ】TREE Anthony's Kitchen 

…きます。 日本各所のコーヒー巡りをしているので、コーヒーの話中心に書いていきます^^ 種類:カフェ 席数:20席ほど 自家焙煎コーヒー:× 支払:カード可 喫煙× 駐車場:有り(店舗の裏) 定休日:日曜日、第一月曜日 営業時間:【月曜日】9:00~15:00 【火・金曜日】9:00~17:00 【土曜日】8:00~17:00 モーニング 9:00~11:00 ランチ 11:00~15:00 山梨県甲府市貢川本町13-27 どんな人におすすめ? このカフェは1人でゆっくりしたり…

【レビュー】カリタ手挽きキュービックミル

…いますよね😅 たぶんコーヒーにこだわる人はこれを見たら買わないでしょう笑 挽き具合がバラバラだと若干味に支障が出ます さて、以上がいい点と悪い点でした。 まとめると、、 まとめ デザイン重視の方におすすめ コンパクトだし旅先に持っていける 使い心地は良い!安定感ある!持ちやすい! ただ、、微粉すごいし、挽き具合がバラバラ どうでしょう?買いたくなりましたか? 僕自身は粉を見たら若干後悔しますけど、毎日コーヒー淹れる度にこのデザインが目に入るとテンションが上がるので少しは買って…

【比較&レビュー】ドトールコーヒーのコーヒー豆!

…す。 今日はドトールコーヒーショップのコーヒー豆の比較をしていきたいと思います! ドトールのコーヒー豆ってどうなの? いっぱい種類あるから選べない。 どういう違いがあるの? という方に有益な記事になってます。 実際に全部飲んで確かめてます! ブレンド、アイスコーヒー、エスプレッソ豆は店内で飲めるので確認してみて下さい! その他の種類の解説です🧐 目次 ブレンドコーヒー ゴールデンモカブランド ロイヤルクリスタルブレンド カフェヨーロピアン ハワイコナブレンド 炭火コーヒー ブ…

ユニオンサンプルロースター購入!!!

…ンプルロースター。 コーヒーの奥深さにとりつかれてから早2年。 ここまで来るのに長かった。 最初はアウベルクラフトの小型手回し網焙煎機を購入しました。いい味は出てたのですが、いつもどの豆も同じ味。いい味だと思っていた物は焼けた香ばしい味でした😅 おこげのような物。 網だった為に火が直接当たり、焼け焦げてしまってました。 次に買ったのが、フライパン😚 逆行してる、、笑 でもこれがある事を気付かせてくれました! 火が直接当たらない為か、豆の特徴が微かに出て来たのです‼️ これだ!…

コーヒーの楽しみ方は飲むだけじゃない!!

…eのひろきちです。 コーヒーの魅力 - COFFEEトラベラー ひろきちのブログでも話しましたが、コーヒーは奥が深くいろいろな楽しみ方があるので紹介します! 目次 まず香り バリエーション 見た目 食器 コーヒー器具 コミュニケーション コーヒーの知識 まず香り まず香りです笑 コーヒーの香りは三度花開きます。 1回目は焙煎時、2回目はコーヒー豆を挽いた時、最後は抽出の時。 この三度の香りが毎回違っていて、毎回心地いい香りを漂わせてくれます👃 こんな飲み物他にあるんでしょうか…

美味しいコーヒーショップを探すコツ

…す。 今日は美味しいコーヒーショップを探すコツをお教えします。 ぶっちゃけ僕も200軒近くコーヒーショップに足を運んでいて気になったお店、コーヒーが美味しかったお店をインスタグラムに載せています。それ見てくれたら見つかるのですが、、なんせ地方ばかり笑 #cafetretar #japan #yamanashicoffee #山梨コーヒー #coffee ちょっと一息。落ち着く。静か。窓から見える景色。飲みやすいコーヒー。また行きたい。 なので自分の地域でまたは、旅行先での美味…

アメリカン、アメリカーノやブレンドとシングルオリジンの違い

…きちです。 今日は、コーヒーの用語解説をします。 コーヒーの用語って名前似てるし、見た目も似てるし難しいですよね。 初めてカフェ行った時とかよくわからないですよね😂 僕も最初そうでした。 そういう方の為の記事になればなと思います! 目次 アメリカンとアメリカーノの違い ブレンドとシングルオリジンの違い アメリカンとアメリカーノの違い この二つ一緒だと思ってる方多いと思います。 アメリカンコーヒー これは普通のコーヒーにお湯を足して少し薄めたものです。味は薄くなると言うか、スッ…

【レビュー】MERMOO YILAN 蓋付コーヒー ポット

…O YILAN 蓋付コーヒー ポットの使った感想を書いていこうと思います! // リンク MERMOO YILAN 蓋付コーヒー ポット買ってみたいけどどうなの? お洒落な1人用ドリップポットない? と言う方に有益な記事です。 目次 評価 良い点 デザイン 注ぎ口 悪い点 蓋が不安 お湯の温度が結構下がる まとめ 評価 最初に評価だけしてしまうと100点満点中85点って感じです! その訳を解説していきます。 良い点 最初に買ってよかったなと思う点をあげたいと思います。 デザイ…

自分に合ったコーヒーカップの選び方

…ます。 僕は本格的にコーヒーにハマり出してから、おそらく200軒ほどでコーヒーを飲んできました。 カフェであったり、喫茶店であったり、チェーン店であったりと色々です。 様々な種類のカップでコーヒーを飲んできました。 そこで気が付いたことがあります。 使うカップによって、飲んだ時感じる味や気分が違う!と。 そこで、自分なり用途別にまとめました。 ぜひ、今後のカップ選びの参考にしてみてください(^^) 僕は家でも毎回自分の気分や時間帯でカップを変えて飲んでいます 目次 作業中に飲…

エスプレッソとコーヒーの違いと特徴

…エスプレッソとは? コーヒーとの違い どんな味? どうやって飲むの? おすすめの飲み方 家でもできるの? まとめ エスプレッソとは? エスプレッソとは、ポンプで圧力をかけてコーヒーを淹れる抽出方法の事を言います。 意外ですよね!ずっと、飲み物の事をエスプレッソだと思っていました! エスプレッソはコーヒーの粉に(極細挽き)に高圧の蒸気を吹きかけ、瞬時に成分を抽出するという方式で、焦がしたカラメルのような香りと独特のとろみを生み出します。 コーヒーとの違い コーヒーとどう違うかで…

【ドリッパー比較完全版】3大コーヒードリッパーの特徴と美味しいコーヒーの淹れ方

…まとめておきます。 コーヒー始めたいけど、何を買えばいいかわからない。ハリオ式、メリタ式、カリタ式、、何を買えばいいの? 購入したけど、どうしたら美味しく淹れられるの? とお悩みの方に有益な記事です。 目次 メリタ式 ハリオ式 カリタ式 まとめ メリタ式 初心者はとりあえずこれ買えば良いのかなと思います。簡単なんで。 お湯を数回に分けて注ぐ必要がないので。 ここに詳しく解説しています。 【完全初心者向け】メリタ式ドリッパーの特徴と美味しく淹れる方法 - ひろきちの経験談 ハリ…

【完全初心者用】カリタ式ドリッパーの特徴と美味しいコーヒーの淹れ方

…パーの特徴と美味しいコーヒーの淹れ方を解説します。 カリタ、メリタ、ハリオ、、どれがいいのかわからない。。 カリタ式ドリッパーを買ったけど、どうやったら美味しいコーヒーが淹れられるの? と言う方に有益な記事です。 目次 カリタ式とは 必要な物 安く済ませたい おしゃれにしたい(一式揃えたい!) 淹れ方 セット 蒸らし ドリップ カリタ式ドリッパーの種類 カリタ式とは カリタ式ドリッパーの最大の特徴は何と言っても抽出される穴が三つあること、 これにより何が変わるのか、、 それは…

【完全初心者向け】ハリオ式ドリップコーヒー特徴&おいしい淹れ方

…。 ハリオ式ドリップコーヒーの特徴やおいしい淹れ方を紹介します。 ハリオ式、メリタ式、カリタ式、、どれが良いの? ハリオ式購入したけど、どう淹れたら美味しいの? と感じてる方に有益な記事です。 目次 ハリオ式とは 必要な物 安く済ませたい(又は一人で飲む方) おしゃれにしたい方 淹れ方 セット 蒸らし ドリップ ハリオ式ドリッパーの種類 ハリオ式とは 写真を見て貰えばわかる様に、穴がとても大きいです。 その為、お湯を注ぎ始めてからのお湯が下に落ちる速度がめちゃくちゃ速いです。…

【完全初心者向け】メリタ式ドリッパーの特徴と美味しく淹れる方法

…穴ドリッパーを使ったコーヒーの抽出方法をお教えします。 最近メリタ式のドリッパーを購入したけど、どうやれば美味しく淹れられるのかわからない。。ドリッパーを買おうと思ってるけど、メリタってどうなの? という方に有益な記事です。 目次 メリタ式とは 必要な物 安く済ませたいなら(1人分だけ作れればいいのであれば) こだわりたいなら(または一度に大量に抽出したいのであれば) 淹れ方 セット 蒸らし 注ぎきる メリタ式ドリッパーの種類 アロマフィルター 陶器 メリタ式とは メリタの「…

【完全版】煎り上手の使い方

…すが、 より美味しいコーヒーを作るには以下の注意点が必要です。 振り方 振り方について。まず、煎り上手の形を見てもらいたいです。 底の真ん中が盛り上がってますよね。 豆を投入して左右に振ることでこの盛り上がりが、上手く豆を混ぜ合わせてくれます。 公式の画像を借りるとこんな感じに。 同じリズムで、ただひたすら左右に振ります。 この時に、中のままに注目してください。 きちんと豆が混ざり合うのを。 早すぎず、遅すぎず振ります。 火との距離 次に火との距離。 このぐらい近づけます。 …

【レビュー&比較】煎り上手の評価 上手に煎る方法

…に有益な記事です。 コーヒー焙煎機選び - ひろきちの経験談 ここでもお話ししていたんですけど、家庭用で安い焙煎機の中でこれが一番いいのかなと思い購入してみました。 理由はここの記事に書きました。 目次 焙煎とは 使った感想 他の焙煎機の違い コーヒー豆の味 使いやすさ 値段 焙煎とは 焙煎とはコーヒーの生豆が持つ特徴を最大限に引き出す過程です。いい豆でも、この過程が疎かだと味が出ません。詳しくはこちらの記事の書きました。 【無料で勉強】焙煎度合いの不思議 - ひろきちの経験…

【初心者用】コーヒーミルの種類比較!

今日は、コーヒーミルの種類別で比較していきたいと思います。 最近コーヒーを始めたんだけど、豆から購入してドリップしたいなぁ。 でも、コーヒーミル持ってないし、何を選んだら良いかわからない。。 そんな人のための記事です。 目次 どれを選ぶか 電動か手動か まとめ どれを選ぶか コーヒーミルを購入する時、何を注意して買えば良いのかのポイントはいかに均等にコーヒー豆を粉砕できるかです。 それを満たしているのが、カッティング式のミルです。しかし、値が張るので、初心者はグラインディング…

【初心者向け】コーヒー豆の選び方と保存方法

…ろきちです。 今日はコーヒー豆の選び方と保存方法について解説します。 目次 豆を選ぶ 容器 量 焙煎度 値段の高い豆=最高の豆? 保存方法 豆を選ぶ スーパーマーケットではまずありません。良質で新鮮な豆を求めるのであれば、コーヒーを専門に扱っている近所の店舗やオンラインショップの方が見つけやすいでしょう。 僕もネット上で販売をしています。 注文が入ったら焙煎をして新鮮なお豆をお届けします😊 SUN coffee 容器 お店で購入した豆を使い始めたらクリップで留めるのではなく、…

【無料で勉強】焙煎度合いの不思議

…きちです。 今日は、コーヒー豆の焙煎度合いについて書きます😊 コーヒーなんて、全部苦いだけ!って思ってる人、、、違うんです! 目次 コーヒーの味を決める焙煎 焙煎の目的 コーヒーの味を決める焙煎 僕があまりコーヒーの知識が乏しかった頃、コーヒーのドリップが味を決めると思っていました。 なので、近場のコーヒーショップに行き豆を買ってきて、どうドリップしたら味の変化があるのか一生懸命になってました😅 しかし、ドリップという工程は味にはあまり関係がないのです。 コーヒー業界で、よく…